人们常说，“一日之计在于晨。”而早上的营养来源就是一份有质量的早餐。只是随着现代生活节奏的变化，许多人并不重视吃早餐，甚至养成了一些坏习惯。这些不好的习惯不仅不利于营养的吸收，也会对健康造成影响。那么都有哪些呢?看看你有没中枪呢?
早餐吃太快患癌风险高
一天当中最好的时候，莫过于早上了，而早上的精神如何或许在于早餐的质量。早餐不仅影响着人的一天的思维能力，还关系到人的身体健康。所以，你真的会吃早餐吗?随着现代生活节奏的变化，许多不健康的吃早餐习惯被养成。今天，你有正确吃早餐吗?
专家指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良，肥胖的几率翻倍，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加，而且吃饭太快无法激发脑 神经活动，人会变笨。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
TIPS:“咀嚼”一词就有“反复”的含意。它的生理学意义就在于：牙齿细细研磨，舌头搅拌，与唾液混合，然后咽下，进入食道，送到胃肠中，继续消化，营养吸收，渣滓排除。细嚼慢咽不仅能够使食物很好的消化，而且营养也会被很好的吸收，“心急”也得慢慢吃“热豆腐”嘛!
早餐吃太早有损胃功能
有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐，认为这样能及时补充身体所需，但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。专家指出，人在 夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道 的休息。
TIPS：早餐最好安排在6:30-8:30之间，用15-20分钟的时间吃完，养成健康、规律的作息习惯。表要用没时间、没胃口、控制体重等做借口啦，吃饱了才有力气减肥哦。因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入‘睡眠期’。
早餐营养不均衡后果很严重
早餐不仅要吃，怎样吃更关键：吃的内容较单一，仅选牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、 乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率，营养单一导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，早餐吃得丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显 著;但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪的食品如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担，增加肥胖率。
TIPS:早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%-30%。专家建议，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。
就餐环境差安全隐患大
不少年轻上班族习惯边走边吃，但实际上是为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。消化不良还会增加肥胖风险。早餐街上买，卫生也难保证，各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分。
TIPS：除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外，健康管理师建议，早餐最好自己做，并在家里吃完。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买，保证吃的健康，不受不良环境影响。
吃剩菜早餐并不方便
不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。剩饭菜隔夜后，蔬菜可能会产生亚硝酸(一种致癌物质)，会对人体健康产生极大的危害。
TIPS：早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。头天晚上可以先把食物做成半成品，早上在也很方便。
